גד"ש נירים הוא השלישי בגודלו בארץ. צוות מובחר של כ-20 אנשים מגדלים כ-20 אלף דונם של גידולים שונים. הגידולים: תפוחי אדמה, גזר, פרסניפ, צנון, חיטה, בוטנים, בטטות, תירס, חמניות, אבטיח, שעורה, אפונה, צנונית ועוד. כל הגידולים גדלים תחת מגבלות גדולות של מיים ובטחון (השטחים נושקים לגבול עם רצועת עזה).
 
גד"ש נירים מגדל תוצרת אורגנית משנת 1999 בשטח של 70 דונם, וגדלנו לשטח של מעל 2000 דונם. הגידולים: תפוחי אדמה, גזר, פרסניפ, צנון, חיטה, בוטנים, בטטות ותירס. רוב התוצרת מיוצאת לאנגליה חלק קטן משווק בארץ.
הפיקוח על הגידולים האורגנים מתבצע על ידי חברת אגריאור, שהיא מוסמכת על ידי משרד החקלאות הישראלי וארגון IFOAM העולמי. על תוצרת ארוזה ניתן למצוא את הסמל של אגריאור וכך להיות בטוחים שהתוצרת מפוקחת כראוי. מחנות שמוכרת תוצרת אורגנית ניתן לבקש אישור של חברה מפקחת מוסמכת. ביקורות: פעמיים בשנה. מגדלים ומשוקים שלא עומדים בביקורת מוצא מהארגון, לכן ניתן לסמוך על חנות שמציגה את האישור המתאים